微波炉做蛋糕_微波炉做蛋糕步骤

       很高兴能够参与这个微波炉做蛋糕问题集合的解答工作。我将根据自己的知识和经验，为每个问题提供准确而有用的回答，并尽量满足大家的需求。

1.如何用微波炉做蛋糕的方法和步骤如下

2.微波炉可以做蛋糕吗

3.微波炉如何做蛋糕简单的做法

4.怎么用微波炉做蛋糕？

如何用微波炉做蛋糕的方法和步骤如下

       今天试着用微波炉做了这款蛋糕。做法简单易学，比起用烤箱来做，那真是快多了，只用了4分钟蛋糕就蒸好了。而且还不用一点油，绵软可口，香甜还很健康。热量也不怎么高。减肥的女士也可以吃的哦~

       1. 蛋黄5个。

       2. 蛋白5个。

       3. 砂糖90克。

       4. 将低筋粉90克过筛。

       5. 蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄。

       6. 打至蛋糊浓稠即可。

       7. 放入低筋面粉。

       8. 上下翻拌均匀。

       9. 微波容器刷上油，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来。

       10. 放入微波炉大火2分钟，中火2分钟即可。

       11. 取出倒扣晾凉。

       12. 切开装盘，即可享用。

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微波炉可以做蛋糕吗

       海绵蛋糕 1、可可海绵蛋糕

       原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。

       用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。

       制法：

       （1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。

       （2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。

       （3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。

       （4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。

       （5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。

       2、香草海绵蛋糕

       原料：鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量。

       用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。

       制法：

       （1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。

       （2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖和香兰素或香草粉，放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。

       （3）轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉，稍加拌匀后，加入生菜油及脱脂淡奶，继续拌至匀透成蛋糕司。

       （4）将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，入烤箱烘烤。

       （5）约烤30分钟，蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。

       3、香橙海绵蛋糕

       原料：鸡蛋500g、白糖300g、细盐5g、低筋粉200g、发酵粉5g、脱脂牛奶适量、香橙汁50g、生菜油75g。

       用具：搅拌桶、搅拌盆、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。

       制法：

       （1）预热烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。

       （2）将鸡蛋分成蛋黄、蛋白备用。

       （3）在搅拌桶内倒入蛋黄、细盐及一半白糖，上搅拌机搅打至稠厚并泛白，再依次加入低筋粉和发酵粉、脱脂牛奶和香澄浓汁以及生菜油，全部拌匀透。

       （4）将蛋白和另一半白糖放入另一搅拌桶内，上搅拌机搅打成软性泡沫状，拌入蛋黄混合物，拌和均匀，装入备用的蛋糕圈内，并顺势抹平，进烤箱烘烤。

       （5）约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。

       4、杏仁海绵蛋糕

       原料：鸡蛋500g、白糖250g、脱脂淡奶适量、低筋粉240g、杏仁粉80g、溶化白脱油50g。

       用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。

       制法：

       （1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火170℃），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。

       （2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖上，搅拌机搅打至泛白并成厚乳沫状时，加入适量脱脂淡奶，转用中速或低速搅打一会儿。

       （3）仔细地将筛过的低筋粉和杏仁粉拌入，稍加拌匀后，再加入溶化的白脱油，拌和匀透，装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤。

       （4）约烤30分钟，至蛋糕完全熟透时取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。

       5、蜂蜜海绵蛋糕

       原料：蛋糕乳化油20g、温水少许、鸡蛋500g、白糖250g、低筋粉250g、发酵粉5g、花生酱100g、溶化白脱油45g、脱脂淡奶适量。

       用具：搅拌盆、蛋扦、搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。

       制法：

       （1）将蛋糕乳化油和温水一起放在搅拌盆内，用蛋扦搅打均匀备用。

       （2）预热烤箱至170℃（或上火170℃、下火160℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。

       （3）将乳化油倒入搅拌桶内，打入鸡蛋并加入白糖，上搅拌机搅打至完全膨松。

       （4）将筛过的面粉和发酵粉慢慢地倒入搅拌桶，稍加拌匀后，再加入花生酱和溶化的白脱油以及脱脂淡奶，拌和匀透。

       （5）将拌匀的物料装入备用的蛋糕圈内，并顺势抹平表面，进烤箱烤，约40分钟，至完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。

       注：蛋糕乳化油又称“SP”，能使蛋糕加快乳化，体积蓬松，特别适用于大生产，但生产出来的蛋糕收缩比稍有增加。花生酱可用烤香脆的花生仁，加水磨制而成。

       6、咖啡海绵蛋糕

       原料：鸡蛋8只、鸡蛋黄3只、白糖350g、速溶咖啡10g、低筋粉345g、溶化的白脱油180g、脱脂淡奶适量。

       用具：搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。

       制法：

       （1）预热烤箱至180℃（或上火185℃、下火165℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。

       （2）将鸡蛋和鸡蛋黄一起放入搅拌桶内，加入白糖和速溶咖啡，上搅拌机搅打至成稠厚的乳沫状。

       （3）将低筋粉过筛后，细心地倒入搅拌桶，并搅拌均匀，然后再加入溶化的白脱油和脱脂淡奶，全部混合拌匀。

       （4）将混合好的物料装入备用的蛋糕圈内，并顺势用手抹平表面，进烤箱烘烤。

       （5）约烤35分钟，至完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，至冷却后即可使用。

       7、草莓海绵蛋糕

       原料：鸡蛋500g、白糖275g、细盐4g、草莓果酱100g、低筋粉250g、玉米淀粉25g、生菜油50g、脱脂牛奶适量。

       用具：搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。

       制法：

       （1）预热烤箱至170℃（或上火165℃、下火155℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。

       （2）将鸡蛋和白糖及细盐一起放在搅拌桶内，上搅拌机搅打至完全膨松，加入草莓果酱，用中速稍加搅打。

       （3）将低筋粉和玉米淀粉一起过筛，然后慢慢地加到搅拌桶内，并搅拌均匀，再加入生菜油和脱脂牛奶，混合拌匀。

       （4）将搅拌好的物料装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤，约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。

       8、樱桃海绵蛋糕

       原料：糖渍樱桃120g、鸡蛋570g、白糖270g、低筋粉300g、生菜油60g、脱脂牛奶适量。

       用具：粉碎机或斩刀、搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。

       制法：

       （1）预热烤箱至175℃（或上火170℃、下火160℃），在烤盘内铺上垫纸，再放上蛋糕圈备用。

       （2）将糖渍樱桃用粉碎机或用斩刀剁成碎末备用。

       （3）将鸡蛋和白糖一起放在搅拌桶内，上搅拌机搅打至泛白并成厚乳沫状。

       （4）将面粉过筛后，细心地拌入搅拌桶，并依次加入备用糖渍樱桃碎末、生菜油及脱脂牛奶，全部混合以后，将其装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤。

       （5）约烤35分钟，至完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。

       9、香蕉海绵蛋糕

       原料：鸡蛋500g、白糖300g、香蕉果酱100g、生菜油50g、低筋粉200g、玉米淀粉100g、脱脂牛奶适量。

       用具：搅拌盆、搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。

       制法：

       （1）预热烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盘内铺上垫纸，再放上蛋糕圈备用。

       （2）将鸡蛋的蛋白、蛋黄分离，分装在两只搅拌盆内备用。

       （3）将蛋黄和一半的白糖放入搅拌桶内，上搅拌机搅打至泛白并成浓厚乳沫状，依次加入香蕉果酱、生菜油、筛过的面粉和玉米淀粉以及脱脂牛奶，并不停的搅打，匀透备用。

       （4）将蛋白和另一半白糖放入搅拌桶内，搅打成硬性泡沫状，混入蛋黄混合物，并搅打均匀，装入备用的蛋糕圈内，顺势抹平表面，进烤箱烘烤。

       （5）约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。

       10、芒果海绵蛋糕

       原料：鸡蛋600g、芒果果酱60g、溶化的白脱油60g、低筋粉150g、脱脂牛奶适量、白糖150g。

       用具：搅拌盆、搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。

       制法：

       （1）将烤箱预热至170℃（或上火170℃、下火160℃），烤盘内铺上垫纸，再放上蛋糕圈备用。

       （2）将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，盛放在两只搅拌盆内备用。

       （3）将蛋黄放入搅拌桶内，上搅拌机搅打至泛白，加入芒果果酱和溶化的白脱油，继续搅打匀透，再放入低筋粉打匀，最后加入适量脱脂牛奶拌匀。

       （4）将蛋白和白糖放在另一搅拌桶内，搅打至软性泡沫状时，拌入蛋黄混合物，拌和匀透，装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤。

       （5）约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，覆在蛋糕板上，待冷透后即可使用

微波炉如何做蛋糕简单的做法

       普通微波炉也可以做蛋糕，但口味没有烤箱做的好。微波炉蛋糕做法多样，多用鸡蛋、奶油等材料制作，是家庭制作的好选择。家中无烤箱，用微波炉做蛋糕，方便，快捷，耗时短，吃着也不会上火。

       制作蛋糕时，可手指轻按蛋糕表面测试成熟度。若表面留有指痕或里面仍柔软浮动，则未成熟。若感觉有弹性，则为成熟。不同品牌的微波炉在加热效果上会有所差异，所以加热时间也不同。制作蛋糕时，应注意烹调时间，不要太长，不然会把蛋糕烤焦，吃起来味道很差。

微波炉使用注意事项

       1、不要超时加热

       食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。

       2、不要将普通塑料容器放入微波炉加热

       一是热的食物会使容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

       3、不要使用金属器皿

       因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又做不熟食物。

怎么用微波炉做蛋糕？

       针对很多喜爱煮饭的人而言，想来都是在家里试着自制小蛋糕。由于生日蛋糕是一种十分受大家钟爱的食材，而且蛋糕的制作方式 各种各样，与别的甜点较为起来，蛋糕的制作也会相对性非常简单。比如运用微波炉加热就可以制做出色香味俱全的抹茶蛋糕，今日就一起来学习培训微波炉加热自做简易小的小蛋糕的做法。

       第一种微波炉做蛋糕的方法

       食物：4个生鸡蛋、低筋粉50克、发孝粉5克、白砂糖40克、牛乳、

       作法：

       1、将4个鸡蛋蛋黄和鸡蛋清分离，80克低筋粉和5克发孝粉混和匀称。

       2、再将鸡蛋黄、40克白砂糖、牛乳加适当的盐混和在一起，搅拌均匀。

       3、将小麦面粉和发孝粉混和好的面糊倒进鸡蛋黄溶液中，随后搅拌均匀。

       4、用打蛋器打蛋清，打进刚开始出现一些汽泡添加40克白砂糖，再次打进鸡蛋清的泡沫塑料刚开始发起来还较为细就可以了。

       5、分2~3次将鸡蛋清添加到鸡蛋黄溶液中，留意加一次以后要搅拌均匀以后才可以再加，加满要搅拌均匀，再开启微波炉加热，将提前准备好的蛋糕器皿四周抹上油，随后将彻底结合好的面糊倒进到器皿中。

       6、将微波炉加热火力点调到中等，时间为5分钟，假如5分钟来到开启发觉并不是很熟，能够再再次加温1分钟就可以，最终用微波炉加热胶手套把器皿取下来，脱模在菜盘里就可以了。

       第二种微波炉做蛋糕的方法

       食物：5个生鸡蛋、白砂糖80克、低筋粉90克、

       作法：

       1、最先将鸡蛋黄和蛋白质分离，再将低筋粉筛粉。

       2、将白糖添加到蛋白质中，用打蛋器打进湿性发泡再放进鸡蛋黄，打至蛋糊粘稠就可以。

       3、放进低筋粉，左右搅拌匀称。

       4、将微波炉加热器皿刷上打油，把蛋黄液倒进震几下，将大汽泡震出去。

       5、放进微波炉加热火灾2分钟，低火三分钟就可以了。

       6、最终取下来放凉后割开摆盘就可以吃完。

       第三种微波炉加热做蛋糕方法

       食物：生鸡蛋、50克白糖、50克食用油、50克牛乳

       作法：

       1、把生鸡蛋打进碗里，添加50克的白糖，搅拌均匀。

       2、再倒进50克的食用油和50克的牛乳，搅拌均匀。

       3、再添加小麦面粉和发孝粉，搅拌。

       4、最终添加核桃仁、大枣和枸杞子，搅拌均匀。

       5、放进微波炉加热，用中高火加温5分钟，再用高火加温7分钟既就行了。

       我家用的LG的微波炉，最近一直在使用微波炉做蛋糕，做出来的蛋糕不仅好看也很好吃哦，具体操作步骤如下：

       准备原料

       鸡蛋2个，白糖40克，油30克，水30克，面粉50克

       做法

       1，蛋黄加入白糖10克搅拌，在依次放入水30克，油30克,面粉50克

       2，接下来打蛋白，蛋白分三次次加入剩余的白糖，打至倒扣不倒.要将蛋白打发好.要用那种打蛋抽子,听说有用三根筷子也可以打好的.电动打蛋器是最好的选择拉,打蛋的时候速度要快,非常的快才能更好的打成功.

       3，混合1和2,自上而下搅拌

       4，放入LG微波炉赠送的容器，里面涂油，上面撒葡萄干（随意，不撒也可）。

       5，不加盖800W高火一分钟

       6，从容器中取出来的成品

       好了，关于“微波炉做蛋糕”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“微波炉做蛋糕”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。